NHL 09 bude obsahovať nový systém Skill Stick, ktorý hráčom ponúka možnosť vložiť hokejku v smere súperovej prihrávky a zdvihnúť hokejku, aby zabránili strele z prvej. Hra ponúkne aj režim tímovej online hry 6 na 6, v ktorom môže naraz súťažiť až 12 hráčov na 12 rôznych konzolách kdekoľvek na svete. S novými tímami z ruskej, českej a nemeckej najvyššej ligy spojí NHL 09 hokejových fanúšikov na celej planéte. hráči, ktorí vyskúšajú sériu NHL po prvýkrát, sa môžu ľahko naučiť strieľať, prihrávať a útočiť telom. NHL 09 obsahuje aj režim Be A Pro, v ktorom hráči naskočia na ľad v dynamickom pohľade tretej osoby a hrajú ako jeden hokejista. Monitor výkonnosti, ktorý sleduje váš pokrok vo viac ako 50 kategóriách, vám presne povie, na čom musíte zapracovať, aby ste sa stali superhviezdou NHL.