V hre Monster Hunter: Freedom budete čeliť rôznym výzvam v podobe úloh a príšer, a to buď sami, alebo s pomocou ostatných. Začínate prispôsobením vlastnej postavy, výberom typu vlasov, tváre, hlasu a ďalších rôznych atribútov, ktoré bude váš lovec príšer mať. Potom môžete preskúmať hernú dedinu, kde môžete plniť rôzne úlohy, od získania cenného vajca z hrozivého dračieho hniezda až po lov mocných príšer.