FIFA 11 - vylepšené prihrávky, nový systém Pro Passing znemožní jednoduché "ping-pongové výmeny". V závislosti od sily prihrávky budete môcť aj fingovať prihrávku, lobovať, otáčať loptu, posielať ju so spätnou rotáciou alebo sa snažiť nájsť pre loptu cestu uličkou medzi protihráčmi. Vývojári teraz kladú väčší dôraz na individualitu. Futbalisti sa majú správať ako v skutočnom svete. Hráč tak spozná ich odlišnosti nielen v určitých vlastnostiach, ako je rýchlosť alebo zrýchlenie, ale na každom mieste na ihrisku. Umelá inteligencia športovcov bude posilnená. Hráči budú mať teraz rôzne úrovne usilovnosti pre rôzne oblasti na ihrisku, takže Wayne Rooney bude klasicky provokovať obrancov, zatiaľ čo Dani Alves bude šprintovať do útoku, ale nebude sa chcieť vrátiť. Na druhej strane Carlos Tevez bude s radosťou preberať loptu a robiť zákroky, zatiaľ čo Didier Drogba bude využívať svoju silu, aby sa pokúsil obísť obrancov.
Opäť sa zmení aj správanie brankárov.
Nové je aj audiovizuálne spracovanie.

EA Sports vytvorí futbalistov z desiatich rôznych modelov tela (v minulom vydaní boli len 3) a pre niektoré osobnosti, ako napríklad Peter Crouch, pripravia tvorcovia vlastný špeciálny model. A napokon, samotný hráč dostane možnosť prispôsobiť si tímové chorály (môžu byť dokonca spievané) a vložiť vlastnú hudbu pre určité situácie v hre. Čas, keď sa z tribún bude ozývať váš obľúbený chorál, je už bližšie.

Okrem aktualizovaných súpisiek, klasických režimov - rýchlej hry, sezóny, manažérskeho režimu a online hry by sa mala prvýkrát objaviť revolučná novinka - vplyv počasia na samotnú hru. Mokrá tráva by sa navyše mala autenticky lepiť na lopty, čo by prinieslo horšie ovládanie.

Ďalšia významná zmena sa týka vylúčenia hráčov počas online hry. Ak hráč nedokončí odohraný zápas, bude vylúčený na niekoľko zápasov. Zároveň budú hráči, ktorí odohrajú všetky začaté zápasy, odmenení špeciálnymi bonusmi.